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老人爱吃糕点出问题?恐老年痴呆

时间:2016-11-28 |来源:健健康康网 收集整理|点击:


家中如果有老人喜欢吃精致食物,包括香甜的面包、糕点,或是软绵绵的粥和面条,要注意不能过量,因为根据美国梅奥诊所一项调查指出,老年人如果吃大量的主食点心和糖等碳水化合物,罹患轻度认知障碍的可能性增加近4倍。

老人不要过度食用精致食物,包括香甜的面包、糕点,或是软绵绵的粥和面条,恐老人痴呆症先发生。「摄影/罗诗桦)老人不要过度食用精致食物,包括香甜的面包、糕点,或是软绵绵的粥和面条,恐老人痴呆症先发生。「摄影/罗诗桦)

发表在《阿兹海默病杂志》上的这一篇调查,是由美国梅奥诊所调查1230名年龄在70至89岁之间的老年人,经过4年的研究发现,摄入碳水化合物量最多的老年人,比最少的老人患轻度认知障碍的可能性增加1.9倍;摄入糖分含量最高的老人,比摄入最低的老人患该病的可能性增加1.5倍;当同时考虑到脂肪和蛋白质的总摄入量时,摄取碳水化合物最多的老人患此病的可能性会增加3.6倍。

新研究专家认为,碳水化合物摄入量过高,会影响葡萄糖和胰岛素的新陈代谢功能,阻止大脑利用糖分,这与2型糖尿病的发病机理非常相似。现在营养学界也将阿兹海默症(老年痴呆症、认知障碍症)称为「脑的糖尿病」,因为其发病机制与糖尿病非常相似,在老年人的脑部也会出现胰岛素抵抗问题,因此,大量摄入主食等碳水化合物会增加认知障碍的风险。

大部分研究认为,体重超重和肥胖,导致罹患认知障碍的风险更大。因此控制膳食的总能量,减少肉类、脂肪、油炸食品和食用油的摄入,也显得非常重要。老年人要避免疾病上身,最好还是落实日常生活保健,饮食方面也一定要均衡,勿因特别偏好某一种食物,摄取过量,恐导致平其他并发症。

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