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花菜的营养价值

时间:2016-01-20 |来源:健健康康网 收集整理|点击:


    花菜又叫花椰菜,有白、绿两种
花菜的营养价值
绿色的又叫西兰花、青花菜,菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍。维生素 B2的含量是大白菜的2倍!白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些?菜花肉质细嫩,味甘鲜美。食用后很容易消化吸收,古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,         1、抗癌防癌。     菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率!据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;     2、清化血管
花菜的营养价值
    菜花是含有类黄酮最多的食物之一?类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块。因而减少心脏病与中风的危险;     3、丰富的维K,     有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故!补充的最佳途径就是多吃菜花;     4、解毒肝脏,     多吃菜花还会使血管壁加强。不容易破裂,丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力?可防止感冒和坏血病的发生;     5、维C使者。     菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒!增强人的体质。增加抗病能力,提高人体机体免疫功能,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳
 菜花营养分析:
研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降。胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C?同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;     6、生物活性。     据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生,此外。研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成。经常食用可滑润开胃!对肌肤有很好的美白效果,     7、减肥,     由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡)。因此对希望减肥的人来说
关于菜花的几个小知识:
它可以填饱肚子,而不会使你发胖,          1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药。还容易生菜虫,所以在吃之前!可将菜花放在盐水里浸泡几分钟?菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;     2、吃的时候要嚼几次。这样才更有利于营养的吸收;     3、制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;     4、菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;     5、烧煮和加盐时间不宜过长。才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分,      (文,健健康康网)          特性!花菜味甘性平,具有开音止咳、清热、利尿的功效。对肥胖、视力衰弱及水肿有功效?并可预防动脉硬化,     营养价值,花菜的营养价值很高
花菜的营养价值
常食用能美化肌肤。对视力有一定的效用,同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡,此外,消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合!     食用效果。儿童宜常吃花菜,可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力,患有上呼吸道感染、咳嗽时,可将花菜捣烂绞汁?煮沸后加入适量蜂蜜搅匀。每次服用50至100毫升,每日三次,尤其适合小儿服用,     抗癌防癌,花菜含有抗氧化防癌症的微量元素。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好;     清化血管,花菜是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂
花菜的营养价值
能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏急症与中风的危险;     丰富的维K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的!这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃花菜;     解毒肝脏,多吃花菜还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血症的发生;     维C使者,花菜的维生素C含量极高。不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能!促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。提高人体机体免疫功能,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人
花菜的营养价值
而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用!抑制癌肿生长;     生物活性,据美国营养学家研究。菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生,此外,研究表明。菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成!经常食用可滑润开胃。对肌肤有很好的美白效果?     减肥,由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说。它可以填饱肚子,而不会使你发胖,   如果以上关于  的解答您还不满意

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