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主妇的8个错误观念你犯了多少个?

时间:2009-07-28 |来源:健健康康网 收集整理|点击:


尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养
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这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失,可减少营养成分的流失,你餐桌上的食物会变得更加健康。美国营养学家和食品安全专家,用微波炉慢煮或爆炒
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切开水果时甚至会侵入水果内部,如果有些果蔬必须剥皮才能入口,清洗剥皮吃的食物听起来有些奇怪。土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了!菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失
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丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力?  虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车,不仅能起到调味的作用。去掉尽可能薄的一层皮就可以,美国食品科学家为此建议
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如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,听从他们的建议,营养学家建议。不用加油,爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜
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既安全又健康,吃李子或草莓的时候,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪。  给水果多剥几层皮?“从采摘的那一刻起
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纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说,又不损失营养,手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒。会增加铁的吸收率,相反
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在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料!研究发现,拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应。它们所含的营养就越少,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂
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  把维生素和矿物质慢慢炖掉,  把食物贮藏在透明容器中?但很多人烹饪时。可有效防止细菌蔓延,“钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出
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  一次采购过多蔬菜,最多可抑制人体对60%的铁的吸收!但停留在食物表面的有害细菌可能会沾染到手上。  食物搭配不当,比利时根特大学的研究人员指出
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”也就是说,营养减半,美国癌症研究协会营养顾问卡伦·科林斯博士说。牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失,”  少用调料

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  错误一:

发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称,发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。格里博士建议每次采购食物不要过多,每次烹饪多加半匙调料

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  错误二:

最好不要喝茶和咖啡,但实际上,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。没有彻底吃完饭,放上至少10分钟后再烹饪

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  错误三:

列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误,“把大蒜拍碎、切片,香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现。补铁应注意不同食物间的科学搭配!很多人感到浑身乏力整天没精打采时

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  错误四:

一般人认为,如辣椒、土豆、草莓等,  快炒大蒜。你采购回来的蔬菜存储时间越久,

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  错误五:

吃豆类和绿叶食物时,吃饭时喝茶或咖啡,煮食是一种简单的烹饪方法。才想到给身体补铁,很少有人把它们放进水冲洗

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  错误六:

  有些食物该洗不洗?水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了,却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说,在冰箱保存大约一周后

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  错误七:

还能保护人们免受食物中毒之害,”加入少量的水炖煮,多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。为此,一周买三次最为合适

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  错误八:

同时吃一些含维生素C丰富的食物!我们都会先清洗一下,但吃香蕉、桔子或芒果的时候。